Carne de Liebre

Filet


Empaque Primario: Bandeja de 1 Kg, VP
Empaque Secundario: C12 (435 X 300 X 125 mm)
Peso: 8 Kg
Calibre: (1) < 0.100 (2) 0.100 - 0.120 (3) > 0.120




Lomo


Empaque Primario: 1 unidad por bolsa
Empaque Secundario: C12 (435 X 300 X 125 mm)
Peso: 9 - 11 Kg
Calibre: (1) 0.500 - 0.600 (2) 0.600 - 0.700
(3) > 0.700




Paleta


Empaque Primario: LP
Empaque Secundario: C12 (435 X 300 X 125 mm)
Peso: 9 - 10 Kg





Trasero

Empaque Primario: 1 unidad por bolsa
Empaque Secundario: C12 (435 X 300 X 125 mm)
Peso: 7 - 9 Kg
Calibre: (1) 0.600  - 0.700 (2) 0.700 - 0.800
(3) > 0.800 (X) 2 Medios traseros



Sauté

Empaque Primario: Bolsa de 2.5 Kg
Empaque Secundario: C12 (435 X 300 X 125 mm)
Peso: 10 Kg
Calibre: 70% Trasero, 30% Paleta y agregado de Filet




Carne


Empaque Primario: BP
Empaque Secundario: C24 (600 X 400 X 150 mm)
Peso: 24 Kg